キッチンで油汚れが溜まるのは、コンロやシンクだけではありません。換気扇や壁・床などに調理中に跳ねた油が蓄積していきます。この記事では、キッチンの油汚れを掃除するときのポイントを「箇所別」に紹介していきます。
最終更新日: 2021年10月28日
キッチンの油汚れの性質
キッチンにつく汚れの大半は、調理中の油がはねて固着したものです。調理しているときにはなかなか気づきにくいですが、空気中に飛散して、かなり広範囲の壁や床まで汚してしまいます。
よく耳にする「しつこい油汚れ」とは、長時間放置されて酸化した汚れのことです。時間が経過すると、油が冷めたところにホコリなどが混ざってしまい酸化。そうなると洗剤を使ってもなかなか落とせなくなってしまいます。
油汚れは、「酸性」の性質を持っています。普通に水だけで掃除しても落ちにくいですが、「アルカリ性」の洗剤を使うと中和が起こり、油汚れを落としやすくすることが可能です。
キッチンの油汚れを落とす基本的な方法
キッチンの汚れは調味料やホコリなどに油が混ざっており、普段の掃除の頻度や場所によって汚れの程度も異なります。そのため、どの洗剤が一番効果的かは実際にやってみないとわかりません。
油汚れの基本的な掃除方法を複数紹介します。なかなか取れない油汚れは以下の方法で落としてみましょう。
①熱湯を使って油汚れを落とす
フライパンや魚焼き用のグリルなどは、熱湯を使って掃除する方法が有効です。バターや油を調理するときにも、熱してから使いますよね。油汚れは熱にさらされると、動きやすくなるのです。
浸け置き洗いのできるものであれば、熱い湯に漬けてから洗剤でやさしくこすりましょう。浸け置き洗いのできないものは、中性または弱アルカリ性の洗剤をお湯で薄めると、汚れが落ちやすくなります。
周囲に飛び散った油は、温めたふきんを使うのがおすすめです。水分を多めに含ませてから電子レンジで1分ほど加熱し、それを使ってキッチン周りの掃除をするとよいでしょう。わざわざお湯を沸かす手間も省けます。
②アルカリ性のお掃除アイテムで掃除する
アルカリ性のお掃除アイテムには「重曹」「セスキ水(セスキ炭酸ソーダ)」「アルカリ電解水」などがあります。
セスキ炭酸ソーダのほうが重曹よりアルカリ濃度が高く、洗浄力も強いのが特徴。軽い油汚れや焦げ付き汚れには重曹、ガンコな油汚れにはセスキ炭酸ソーダというように、汚れによって使い分けて掃除するのがおすすめです。
粉末状の重曹やセスキ炭酸ソーダを使う場合は、水200mlほどにたいして小さじ1杯を目安にして使用しましょう。スプレー容器に入れると、なお使いやすくなります。
既製品のセスキ水やアルカリ電解水なら、そのまま吹きかけて掃除するだけです。汚れがこびりついているようなら、スプレー後5～10分ほど放置してから、水拭き・乾拭きをしましょう。
いずれもアルカリ成分はそこまで強くありませんが、手荒れの原因になるので、ゴム手袋などで肌をガードして扱うようにしましょう。
③重曹・セスキをペースト状にして洗浄効果アップ
重曹やセスキ水の効果を上げるには、ペースト状にしてパックするのがオススメです。時間が経ってこびりついた油汚れや、落ちにくいコンロの焦げ付き汚れにも効果が見込めます。
【パックのやり方】
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重曹ペーストを作るには「水：重曹＝1：3」の割合で混ぜましょう。
セスキ炭酸ソーダをペーストにする場合は、「水：セスキ炭酸ソーダ：粉石鹸＝1：1：1」の割合で混ぜます。
メラニンスポンジを使う
メラニンスポンジとは、名前の通りメラニン樹脂という素材で作られたスポンジのこと。「激落ちくん」という製品が有名ですね。
通常のスポンジよりも硬くて、細かい穴がたくさんある構造をしています。消しゴムのように、カスを出しながら汚れを落としていくことが可能です。
ただし、メラニンスポンジは「物理的に削り取る」ことで汚れを除去します。素材によっては傷を付けてしまう可能性があるので、使う素材や場所には注意が必要です。
中性洗剤を使う
キッチン用洗剤の多くが中性洗剤です。アルカリ性ほど洗浄効果は高くないものの、肌刺激を抑えながら油汚れを落とすことができます。
食器用洗剤は、食器やシンクなどの金属素材やプラスチックにも使えるので、キッチン周りの油汚れ全般が掃除できます。油が酸化してこびりつく前なら、問題なく汚れが落ちるでしょう。
酸化してこびりついた油汚れはスムーズに落ちない可能性があるので、その場合は重曹やクエン酸などを使いましょう。
調理器具・シンク周辺の油汚れ掃除
【コンロ・五徳】油汚れを掃除するときのポイント
コンロは毎日の料理に使うため、ベタベタした油汚れがつきやすい場所です。調理後には毎回コンロ全体に重曹スプレーを吹きかけ、ささっと布で一拭きするようにしましょう。毎日軽く拭き掃除するだけで、油がこびりつくのを防ぐことができます。
ただしコンロの五徳には油汚れと焦げがこびり付き、この方法では汚れが落ちないことがあります。また五徳は傷がつきやすいため、重曹ペーストはおすすめできません。
五徳にこびりついた油汚れは、「ぬるま湯：重曹＝1L：大さじ4杯」で作った重曹水につけ置きしましょう。
スポンジや歯ブラシを使ってこする場合は、力をこめすぎないようにするのがポイントです。
| 関連記事：五徳の汚れを重曹でお掃除 | ミツモア |
【換気扇・レンジフード】掃除のポイント
キッチンの換気扇・レンジフードは調理のたびに気化した油を吸い込んでいます。使用頻度や汚れの程度にもよりますが、年に1回ほどを目安にしましょう。
換気扇やレンジフードの油汚れを落とすには、漬け置き洗いがオススメです。シンクや洗い桶にお湯をためて、「重曹」「オキシクリーン」など任意のグッズを溶かしましょう。そこへ分解したファンなどを入れ込みます。
浸け置きしている間に、取り外しができない部品の掃除を済ませておくと効率的です。プラスチック製の部品は壊れやすいので、力を入れすぎないように注意しながら、ブラシやスポンジでこすり洗いをしましょう。
漬け置き洗いが終わったら、しっかりと乾燥させてから取り付けるのポイントです。水分が付着したままだと、換気扇に吸い込まれたホコリが付着して、カビなどの原因になります。
レンジフードの場合は、外側の掃除も忘れずに。油汚れやホコリが、思いのほか付着しています。
【シンクの排水口】掃除のポイント
排水口は油などが溜まってヌメリが発生しやすく、放置したままキッチンを使い続けていると、詰まってしまうこともあります。そうなる前に、週1～2回ほどの定期的な排水口掃除がおすすめです。
まずは排水口カバーとゴミ受けを外しましょう。それぞれの部品に重曹やセスキ炭酸ソーダを振りかけます。そこへ、シュワシュワし続けるくらいを目安に、重曹の上から酢をかけましょう。
その状態で5～30分ほど放置。最後にたっぷりのお湯で、重曹と酢をキレイに洗い流したら掃除完了です。
| 関連記事：キッチンシンクの掃除方法 | ミツモア |
キッチンの壁紙や天井のお掃除ポイント
【キッチンの壁紙】油汚れを掃除するときのポイント
キッチンの壁は汚れやすく、特にコンロ周りの壁は油汚れが付きやすい箇所です。汚れを放置してしまうと、落ちにくくなってしまいます。
油が跳ねたらすぐに拭き取ったり、黄ばみ汚れが軽いうちに掃除したりするようにしましょう。月1回ほどを目安にして、スプレーで掃除するのがおすすめです。
- 軽い油汚れ：重曹スプレー
- 中程度の汚れ：セスキ炭酸ソーダスプレー
- ガンコな汚れ：アルカリ性洗剤を薄めたスプレー
上記のように、汚れ別で使う洗剤を変えると効果的です。
またこびりついた油汚れに対処するときには、キッチンペーパーの上からスプレーして、ラップでパックするのがよいでしょう。
【タイルの目地】掃除のポイント
キッチンの壁がタイル製の場合、タイル部分は比較的簡単に拭き掃除で汚れが取れます。
しかしタイルとタイルの間の目地はザラザラしているため、汚れが取れにくいです。目地部分にたまった汚れは、カビの栄養源にもなりかねません。少なくとも半年に1回は掃除するのがオススメです。
タイルの目地を掃除するときには、「軽めの汚れならクレンザー、ガンコな汚れなら塩素系漂白剤を使う」のがよいでしょう。歯ブラシなどの目が細かい道具を使って、優しくこすって掃除するのがポイントです。
塩素系漂白剤を使う場合は、肌に触れないようにゴム手袋を付け、しっかり換気を行いましょう。また目や口に入らないよう、ゴーグルとマスクは必須です。
【キッチンの天井】油汚れを掃除するポイント
キッチンの天井は、気化した油が付着しやすく、目立った汚れがなくても汚れやすい箇所です。3～4ヵ月に1回ほどを目安にして、掃除するのがおすすめです。
まずは掃除機で天井のホコリを大まかに取ります。
つぎに重曹ペーストやセスキ水を布に染み込ませ、床用ワイパーにセットして天井を拭いていきましょう。最後に別の布を床用ワイパーにセットしなおし、天井を乾拭きしたら掃除完了です。
天井を掃除しているときは、油で固まったホコリや汚れが落ちてきやすくなります。マスクをして、ホコリや汚れを直接吸い込まないようにするのがポイントです。
【キッチンの床】掃除のポイント
キッチンの床は、ホコリや油はね・気化した油で汚れやすい箇所です。汚れが軽いうちに掃除するのがおすすめ。週に1回ほどを目安にして、重曹スプレーで掃除するようにしましょう。
フローリングの場合は、汚れを落とした後にワックスがけをするとよいです。ワックスで床をコーティングしておくと、油が黒ずんだガンコな汚れができにくくなります。
使う洗剤は、前述したように重曹やセスキ水など、汚れの程度に合わせて選びましょう。床掃除のときには、「クイックルワイパー」などに染みこませて使うと、立ったまま掃除ができるのでラクになります。
また床の場合も、上からラップをかけてパックしておくと、より効果が大きくなるでしょう。
【ブラインド】掃除するときのポイント
キッチン近くのブラインドは、ホコリと油の混ざった汚れが溜まりやすく、カビも発生しやすい箇所です。取れにくい汚れにならないよう、定期的に掃除しましょう。
まずはブラインド全体に重曹スプレーを吹き付けましょう。汚れがひどい場合は、このまま30分ほど放置。そして軍手をはめて、指と指でブラインドの羽を挟んで拭くと効率的です。最後に雑巾で水拭きして、重曹をキレイに取ってお掃除完了。
あらかじめブラインドの下に新聞紙を敷いておくのがコツです。舞い散ったホコリなどの汚れを受け止めてくれるので、後片付けがラクになります。
ただし素材によっては、この掃除方法ができない場合も。たとえば木製のブラインドの場合、水を使うと変色などの恐れがあります。その場合は、乾拭きだけでおさえておきましょう。
油汚れに効くおすすめスプレー3選
花王 マジックリン ハンディスプレー 400ml
場所をとらないコンパクトサイズのスプレータイプでキッチンでお手軽に使えます。
日常使いに便利ですので、気が付いたときにシュッと使えるように常備しておきましょう。
技・職人魂 油職人 業務用超強力油用洗剤 スプレーボトル 500ml
油職人は、硬化した油汚れや焦げ付きにしっかりと浸透し、乳化させて汚れを落としやすくします。
中和して落とすのではなく、石鹸とグリセリンに分解して落とす「けん化」という方法により効率良い分解で油を除去。絶妙なバランスでアルカリ剤２種を配合し、油を効率よく分解するのが特徴です。
ガスレンジフード、五徳、魚焼きグリルを始め、キッチン周りの油汚れに絶大な効力を発揮します！
茂木和哉 の 瞬間 油汚れ洗剤 「 なまはげ 」 400ml
よりガンコな油汚れには、業務用アルカリ洗剤もおすすめです。業務用は家庭用よりも洗浄効果が高い分、成分も強力です。
そのためかならず取り扱い説明欄を確認し、手袋・マスクの着用や換気などを行いましょう。
キッチンの油汚れの予防方法
油汚れが溜まりやすいキッチンをキレイに保つには、細めな手入れや定期的な掃除が大切です。でもどうせなら、できるだけ掃除をラクにしたいですよね。
ここでは、そんな願いを叶えてくれる便利なアイテムをご紹介します。
キッチンの壁に汚れ防止シート貼る
キッチンの壁を汚れから守る、汚れ防止シートという便利なアイテムがあります。2,000～3,000円程度で購入できるものが多く、防火・防水・耐熱性に優れています。
汚れ防止シートには耐水・耐熱性能があり、貼るだけで、水や油などの汚れから直接壁を守ってくれるのです。
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汚れ防止シートには上記のようなメリットがあります。使い方も簡単で、キッチンの壁に汚れ防止シートを貼り、汚れたらシートを剥がすだけです。
ホームセンターやネットショップなどで手軽に購入できるので、「掃除の手間をできるだけ省きたい」「キッチンの壁をリフォームする感覚で楽しみたい」という方におすすめです。
レンジガード(油はねガード)を使う
揚げ物などの調理中に、はねた油がコンロや壁を汚すのを防いでくれるのが、レンジガード(油はねガード)というアイテムです。
市販のレンジガードはフッ素加工されているものが多く、レンジガード自体が汚れてもすぐに汚れを落とせます。1,000～2,000円程度で購入可能です。
コンロ周りや調理中の鍋やフライパン周りについたてを立て、それ以上先に油が飛んでいかないようにしてくれます。コンロや壁の手軽な油汚れ予防方法としておすすめです。
ミツモアでキッチンクリーニングの依頼をしよう！
キッチン周りの油汚れを落とす方法を解説しました。ポイントは、時間が経って油がこびりつく前に掃除しておくこと。
油とホコリが付着して酸化してしまうと、簡単には落ちなくなってしまいます。その場合は油汚れを中和してくれる「重曹」や「セスキ炭酸ソーダ」などを使いましょう。
それでも落ちないキッチンの油汚れは、プロに依頼するのもオススメ。専用の洗浄剤を使って、すみずみまでキレイにしてもらうことができます。
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