POSレジ導入で売上UP！居酒屋向けおすすめレジシステム比較＆選び方

居酒屋向けレジの種類

居酒屋向けのレジには、大きく分けて以下の3つの種類があります。それぞれの特徴を理解し、お店の規模や運用方法に合ったレジを選びましょう。

どのレジシステムにもメリット・デメリットがあります。後述するPOSレジ導入のメリットや選定ポイントと合わせて、自店に最適なレジを選びましょう。

クラウド型POSレジ

インターネット環境があれば、低コストで導入できます。売上データはクラウド上に保存されるため、複数店舗の経営にも便利です。ただし、インターネット回線が必須です。

レジ・オーダーの効率化はもちろん、予約管理やシフト作成など店舗経営を支援する機能も利用可能です。居酒屋にレジを導入するうえで、最もおすすめの選択肢です。

従来型POSレジ

高機能で安定性に優れており、オフラインでも利用可能です。一方で、初期費用やランニングコストが高く、導入にも手間がかかります。

キャッシュレジスター

現金決済に特化したシンプルなレジです。安価で操作も簡単ですが、売上分析などの高度な機能はありません。小規模店舗に向いています。

POSレジ導入で居酒屋の売上UPを目指そう

POSレジを導入することで、居酒屋の売上向上に繋がる様々なメリットがあります。売上向上を目指すためには、POSレジの機能を最大限に活用することが重要です。

例えば、売上データ分析に基づいて、売れ筋メニューや顧客の属性を把握し、効果的な販売戦略を立てることができます。また、在庫管理を最適化することで、フードロスを削減し、原価率を改善することも可能です。

さらに、顧客管理機能を活用すれば、顧客一人ひとりの来店履歴や注文履歴を把握し、リピーター獲得に繋げることもできます。POSレジは単なる会計処理ツールではなく、居酒屋経営を成功に導くための強力なツールと言えるでしょう。

このように、POSレジを導入することで、様々な角度から売上向上を目指せます。

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なぜPOSレジが居酒屋の売上UPに繋がるのか？

POSレジを導入することで、売上向上に繋がる様々な効果が期待できます。主なメリットは以下の通りです。

• 売上分析に基づく効果的な戦略立案

• オペレーション効率化による人件費削減

• 顧客満足度向上によるリピーター増加

• 在庫管理の最適化によるフードロス削減

売上分析に基づく効果的な戦略立案

POSレジを導入することで、売上データを自動的に集計・分析できます。どのメニューが売れているのか、何曜日の何時に来店が多いのかなど、様々な切り口で売上データを分析することで、より効果的な戦略を立てることが可能です。

例えば、以下のような分析が可能です。

• 時間帯別売上分析：ランチタイムとディナータイムで売れ筋商品が違うのか？

• 曜日別売上分析：週末と平日で客層や売れ筋商品に違いはあるか？

• メニュー別売上分析：人気商品はどれか？逆に売れ行きが悪い商品はどれか？

• 客層別売上分析：男性客と女性客で売れ筋商品に違いはあるか？

• 天候別売上分析：雨の日と晴れの日で売上に変化はあるか？

これらのデータを活用することで、次のような戦略立案に役立ちます。

このように、POSレジで得られたデータに基づいて戦略を立てることで、売上向上に繋げることができます。売上データは宝の山です。POSレジを導入して、その宝を掘り起こしましょう。

オペレーション効率化による人件費削減

POSレジを導入することで、居酒屋のオペレーションを効率化し、人件費を削減できます。具体的には、次のような効果が期待できます。

• 注文の迅速化：
  テーブルで注文を受けるハンディターミナルやセルフオーダーシステムを導入すれば、注文をキッチンに直接送信できます。これにより、注文ミスや伝達ミスを減らし、注文から提供までの時間を短縮できます。お客様をお待たせする時間が減ることで、回転率も向上し、売上増加にも繋がります。

• 会計の効率化：
  POSレジは自動的に会計を計算してくれるため、手計算によるミスを防ぎ、会計時間を短縮できます。お会計時の待ち時間を減らすことで、お客様満足度の向上に繋がります。また、レジ締め作業も自動化されるため、閉店作業の時間を大幅に短縮できます。

• 人員配置の最適化：
  POSレジで売上データや時間帯別の混雑状況を分析することで、最適な人員配置を計画できます。ピークタイムには十分な人員を配置し、閑散時には人員を減らすことで、人件費を効率的に管理できます。

これらのオペレーション効率化により、人件費を削減し、利益を最大化することに繋がります。

顧客満足度向上によるリピーター増加

POSレジは、顧客満足度向上に繋がり、リピーター増加を促進します。スムーズな会計処理は、顧客の待ち時間を短縮し、ストレスを軽減します。特に、混雑する時間帯には、レジの処理スピードが顧客満足度に大きく影響します。POSレジ導入によって、会計処理の効率化を実現し、顧客満足度を高めることで、リピーター獲得に期待ができます。

また、顧客の属性や注文履歴を管理できるPOSレジシステムでは、顧客一人ひとりに合わせたサービス提供が可能になります。例えば、誕生月に特別なクーポンを発行したり、過去の注文履歴に基づいておすすめメニューを提案したりすることで、顧客のロイヤリティを高めることができます。

これらの施策を通じて顧客満足度を高めることで、リピーターの増加、ひいては売上向上に繋げることが期待できます。POSレジは、単なる会計処理ツールではなく、顧客との良好な関係を築き、お店のファンを増やすための強力なツールと言えるでしょう。

在庫管理の最適化によるフードロス削減

POSレジを活用することで、在庫管理を最適化し、フードロスを削減できます。食材の発注量を適切に調整することで、廃棄処分となる食材を減らし、原価率の改善に繋げられます。

具体的には、POSレジで売上データと連動した在庫管理システムを導入することで、以下の効果が期待できます。

• 正確な在庫把握：
  リアルタイムで在庫状況を把握できるため、過剰在庫や欠品を防止できます。

• 適切な発注：
  売上データに基づいて、必要な食材の量を自動的に計算し、発注ミスを減らせます。

• 鮮度管理の向上：
  食材の入荷日や消費期限を管理することで、鮮度を保ち、品質の高い料理を提供できます。

• フードロス削減：
  無駄な食材の発注や廃棄を減らすことで、フードロスを削減し、コストを削減できます。

POSレジによる在庫管理の最適化は、フードロス削減だけでなく、顧客満足度向上にも貢献します。常に新鮮な食材を使用した料理を提供することで、お客様からの信頼獲得に繋がります。

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居酒屋向けPOSレジを選ぶ際のポイント

POSレジを選ぶ際は、自店の経営規模や業務内容に最適なシステムを選ぶことが重要です。検討すべきポイントは多岐に渡りますが、特に重要な項目を以下にまとめました。

これらのポイントを踏まえ、複数のPOSレジシステムを比較検討し、自店に最適なシステムを選びましょう。

機能

POSレジを選ぶ上で、自店に本当に必要な機能が搭載されているかは重要なポイントです。居酒屋経営においては、テーブル管理やオーダー管理、売上分析といった基本的な機能に加え、より高度な機能を持つPOSレジも存在します。

主な機能と、そのメリットは以下の通りです。

これらの機能以外にも、クレジットカード決済や電子マネー決済に対応しているか、軽減税率設定が可能か、テイクアウトやデリバリーに対応できるかなども重要な選定基準となります。

多機能であれば良いというわけではなく、自店の規模や業態、課題に合った機能を備えたPOSレジを選ぶことが、売上UPに繋がる第一歩と言えるでしょう。

費用（初期費用、月額費用、ランニングコスト）

POSレジを導入する際、初期費用・月額費用・ランニングコストの3つの費用を把握しておくことが重要です。それぞれの内容と、比較検討する際のポイントを解説します。

初期費用は、レジシステムの購入費用や導入・設定費用などが含まれます。クラウド型POSレジの場合、初期費用が無料または安価な場合が多い一方、従来型POSレジは高額になる傾向があります。

月額費用は、システム利用料やサポート費用などが含まれます。機能やサービス内容によって価格が変動するため、必要な機能と費用を比較検討しましょう。

ランニングコストは、消耗品の購入費用や保守費用などが含まれます。レシート用紙やインクといった消耗品は継続的に購入が必要となるため、費用を抑えるためには、対応する消耗品の種類や価格にも注目することが大切です。

このように、レジの種類によって費用は大きく異なります。導入規模や予算に合わせて最適なレジシステムを選びましょう。自店の経営状況を踏まえ、長期的な視点で費用対効果を検討することが重要です。

操作性（スタッフの習熟度、トレーニングのしやすさ）

POSレジを選ぶ上で、操作性の良さは非常に重要です。特に居酒屋はアルバイトスタッフが多く、入れ替わりも激しい業態のため、誰でも簡単に操作できるシステムであることが求められます。操作が複雑だと、トレーニングに時間がかかったり、ミスが増えたりする原因になります。

これらの点を考慮し、スタッフの習熟度やトレーニングのしやすさに最適なPOSレジを選びましょう。無料トライアルなどを活用し、実際に操作性を確認することも重要です。使い勝手の良いシステムを選ぶことで、スムーズなオペレーションを実現し、顧客満足度向上に繋げましょう。

サポート体制（導入支援、トラブル対応）

POSレジは導入して終わりではありません。導入後のサポート体制も、レジ選びにおいて重要なポイントです。万が一システムにトラブルが発生した場合、迅速な対応が求められます。スムーズな営業継続のためにも、導入支援とトラブル対応の内容を事前に確認しておきましょう。

具体的には、下記のような項目を確認しておくと安心です。

サポート体制が充実していることで、導入時の不安を軽減できるだけでなく、トラブル発生時にも迅速な対応を受けられます。営業時間外や休日にも対応してくれるかどうかも重要なポイントです。

また、サポートの質も重要です。実際に利用しているユーザーの口コミなどを参考に、サポートの質が高いPOSレジを選ぶようにしましょう。

導入支援では、初期設定やデータ移行、スタッフへの操作研修などが含まれます。スムーズに導入を進めるためには、導入支援が充実しているかどうかも重要なポイントです。

トラブル対応では、電話やメール、遠隔操作などで対応してもらえるか、対応時間はどのようになっているかを確認しましょう。迅速な対応が期待できるPOSレジを選ぶことで、安心してシステムを利用できます。

拡張性（他システムとの連携、将来的な店舗展開）

POSレジを選ぶ際には、将来的な店舗展開や他システムとの連携を見据えた拡張性も重要なポイントです。

事業拡大を視野に入れている場合、複数店舗のデータを一元管理できるシステムは大きなメリットとなります。各店舗の売上状況や在庫状況をリアルタイムで把握し、迅速な経営判断を下すことが可能になります。

また、他システムとの連携も業務効率化に大きく貢献します。例えば、会計ソフトや勤怠管理システムと連携することで、データ入力の手間を省き、ミスの発生リスクを低減できます。顧客管理システムとの連携により、顧客属性に合わせた効果的な販促キャンペーンを実施することも可能です。

拡張性の高いPOSレジを選ぶことで、変化するビジネスニーズに柔軟に対応し、持続的な成長を実現できるでしょう。

セキュリティ（データ保護、不正アクセス対策）

POSレジは顧客情報や売上情報など、重要なデータを取り扱うため、セキュリティ対策は非常に重要です。万が一、情報漏洩などが発生した場合、お店の評判に大きな影響を与えかねません。安心・安全なPOSレジを選ぶために、下記のようなセキュリティ対策が施されているか確認しましょう。

また、PCI DSSなどのセキュリティ基準への準拠状況も確認しておくと安心です。これらの対策がしっかりと施されているPOSレジを選ぶことで、安全にシステムを利用し、お客様の大切な情報を守ることができます。

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居酒屋におすすめのPOSレジ7選

数あるPOSレジシステムの中から、居酒屋におすすめの7選を厳選してご紹介します。それぞれの特徴を比較して、自店に最適なシステムを選びましょう。

それぞれのシステムには、無料トライアル期間が設けられている場合もありますので、実際に使用感を確かめてから導入を検討することをおすすめします。

スマレジ

スマレジはiPadやiPhoneで利用できるクラウド型POSレジです。低コストで導入できるため、個人経営の居酒屋にもおすすめです。直感的な操作で、アルバイトスタッフでもすぐに使いこなせるでしょう。多店舗展開にも対応しており、複数店舗の経営状況を一元管理できます。

飲食店向けの料金プランは月額8,800円から利用可能。月額12,000円から使えるフードビジネスプランなら、スマホをハンディとして使える「スマレジ・ウェイター」も使えます。メニュー管理や注文入力、テーブル管理やキッチンプリンター連動など、レジと店舗運営を連動させながら効率的な居酒屋経営が実現します。

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ワンレジ

ワンレジは元飲食店経営者が考えた、飲食店専用POSレジです。直感的な操作性で、居酒屋での利用にもぴったり。テーブル管理やオーダーエントリー、会計処理や売上分析、顧客管理や在庫管理など豊富な機能を搭載しています。

24時間365日のコールセンターが稼働しており、万が一のトラブルや疑問点が生じた際にすぐに相談できるのもうれしいポイント。営業時間が深夜におよぶ居酒屋でも、業務を止めることなくサポートを依頼できます。

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Airレジ

Airレジは、iPadやiPhoneで利用できる無料のクラウド型POSレジです。導入コストが低く、直感的な操作で利用できるため、ITに不慣れな方でも簡単に使いこなせます。

無料でありながら、クレジットカード、電子マネー、QRコード決済など、多様な決済方法に対応している点も魅力です。また、顧客管理や在庫管理、売上分析などの機能も充実しており、居酒屋経営の効率化に役立ちます。

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ユビレジ

直感的な操作性と豊富な機能で人気のiPad POSレジ「ユビレジ」は、多くの飲食店で導入されています。特に、テーブル管理やオーダーエントリーシステムとの連携は居酒屋経営の効率化に大きく貢献します。

費用面では、初期費用が無料で、月額料金も6,900円～と比較的リーズナブルなため、導入しやすい点が魅力です。また、無料お試し期間があるので、実際に使用感を確かめてから導入を検討できます。

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USENレジ FOOD

USENレジ FOODは、USENが提供する飲食店向けのクラウド型POSレジです。直感的な操作で使いやすく、テーブル管理やオーダーリングシステムとの連携も可能です。豊富な機能と充実したサポート体制で、円滑な店舗運営を支援します。

USENレジ FOODは、特にテーブル管理やオーダーリングシステムとの連携を重視する居酒屋におすすめです。注文から会計までスムーズな流れを実現し、お客様の待ち時間を短縮することで顧客満足度向上に貢献します。また、売上分析機能を活用することで、売れ筋メニューや顧客の傾向を把握し、効果的な経営戦略を立てることができます。

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CASHIER

CASHIERは、直感的な操作性が特徴のクラウド型POSレジです。専用ハードウェアのスタイリッシュなデザインも魅力で、おしゃれな雰囲気の居酒屋にもマッチします。売上分析などの機能も備えているため、効果的な経営戦略を立てることが可能です。

柔軟な料金体系も魅力のひとつで、レジ端末をレンタルして初期費用を抑えたり、レジ端末を買い切りで購入して月額料金を抑えたりと選択肢の幅が広いです。タブレットを使ったテーブルオーダー機能や、スマホを使ったセルフオーダーにも対応しています。

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ハピレジ

ハピレジは、飲食店向けに特化したPOSレジシステムです。直感的な操作性と豊富な機能で、初めてPOSレジを導入する居酒屋にもおすすめです。リアルタイムの売上集計や売上報告、ハンディ端末連携など、居酒屋のレジ業務に必要な機能はすべて標準装備。プラン内容に悩むこともありません。

また必要に応じたカスタマイズにも対応しており、予約台帳サービスと空席情報の自動連携や、店舗のオペレーションにあわせたシステムの構築も可能です。

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居酒屋におけるPOSレジの効果的な活用方法

POSレジは単なる会計処理ツールではなく、データ分析を通じて経営改善に役立つ強力なツールです。効果的な活用方法を理解し、居酒屋経営の成功に繋げましょう。

データ分析に基づくメニュー開発、価格設定

POSレジの売上データは、人気メニューや売れ筋の時間帯、客単価などを把握するのに役立ちます。これらのデータを分析することで、新メニュー開発のヒントを得たり、既存メニューの価格設定を見直したりできます。例えば、特定の曜日や時間帯に売れ筋のおつまみがあれば、その時間帯限定のセットメニューを考案するなど、柔軟な戦略が立てられます。

顧客管理によるターゲティングキャンペーンの実施

顧客の属性情報や購買履歴を管理することで、効果的なターゲティングキャンペーンを実施できます。例えば、誕生月に来店した顧客にクーポンを発行したり、特定のメニューを好む顧客に新商品の情報を配信したりすることで、リピーター獲得に繋がります。

在庫管理の最適化による原価率の改善

POSレジと連携した在庫管理システムを導入することで、発注業務の効率化や過剰在庫の削減を実現できます。正確な在庫状況を把握することで、食材の廃棄ロスを最小限に抑え、原価率の改善に貢献します。

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まとめ：最適なPOSレジで居酒屋経営を成功させよう

最適なPOSレジを導入することは、居酒屋経営の成功に大きく貢献します。売上向上、業務効率化、顧客満足度向上、そしてフードロス削減など、様々なメリットが期待できます。

POSレジを選ぶ際には、お店の規模や業態、そして目指す将来像などを考慮し、自店に最適なシステムを選びましょう。各社のPOSレジシステムを比較検討し、デモ体験や無料トライアルなどを活用しながら、自店に最適なシステムを見つけることが重要です。

POSレジは単なる会計処理ツールではなく、経営戦略に欠かせない強力なツールです。最適なPOSレジを導入し、データに基づいた経営判断を行うことで、売上向上、業務効率化、顧客満足度向上を実現し、居酒屋経営の成功へと繋げましょう。