2026年版飲食店向け業務用ロボット掃除機おすすめ5選｜選び方を解説

閉店後の床のベタつきが何度モップがけしても取れない、清掃のせいでスタッフの帰りが遅くなり人件費も士気も下がる一方だ、という課題が飲食店の現場では日常的に発生しています。この記事は、そうした清掃業務の負担を軽減するための、具体的な解決策を提案します。

まず冒頭で、2026年の市場で特に飲食店の現場から評価の高い「おすすめの業務用ロボット掃除機5選」をタイプ別に紹介します。その上で、なぜその機種がよいのか、自店に適した一台を選ぶための全知識から、実際の導入事例、失敗しないための注意点までを解説します。

飲食店向け業務用ロボット掃除機の選び方 3つの重要ポイント

業務用ロボット掃除機は、家庭用とは異なる高性能を持つ一方で、価格も数十万円から100万円を超えるものまであります。導入後に「想定と違った」と後悔しないために、飲食店が特に重視すべき3つのポイントを説明します。

1.油汚れへの対応力と衛生管理の性能を確認

飲食店の床の汚れは、一般的なオフィスやホテルとは大きく異なります。調理中に飛散した油や調味料が床に付着し、ホコリと混ざりあって頑固なベタつきを生み出します。

単に「水拭き機能がある」だけでは不十分です。重要なのは、床材への油の固着を防ぎ、清掃後の衛生レベルを維持できるかという点です。

飲食店の実例：

ラーメン店や焼肉店など、特に油汚れが激しい業態では、吸引や乾拭きだけのモデルでは対応しきれません。本格的なスクラバータイプを選ぶことで、翌朝の床の状態に効果が期待できます。

2.サイズや運転音と店舗環境への適合性を確認

飲食店の床は、テーブルや椅子の脚が林立する、ロボットにとって難易度の高い環境です。さらに、閉店後の深夜や早朝に稼働させる場合、近隣への配慮も欠かせません。

運転音が60dB（普通の会話レベル）以下のモデルであれば、深夜や早朝でも近隣トラブルのリスクを抑えられます。

3.メンテナンスの容易さとサポート体制を確認

業務用ロボット掃除機は、毎日稼働させるものです。日々のメンテナンスが煩雑だと、スタッフの新たな負担となり、導入の意味が薄れてしまいます。

最新のモデルでは、これらの作業が数分で完了するよう設計されています。導入前に実機でメンテナンス手順を確認すると良いでしょう。

レンタルやサブスクリプション契約の場合、サポートが充実していることが多いため、購入よりも安心して導入できます。

飲食店向けおすすめ機種の比較表

自店に適した一台を選ぶために、5つのおすすめ機種を主要なポイントで比較しました。店舗の規模、床材の種類、油汚れの程度などにあわせて、適した機種を選びましょう。

※価格は目安であり、変動する可能性があります。詳細は各社にご確認ください。

比較表の見方とポイント：

• 清掃面積：一回の充電で清掃できる目安。店舗面積より余裕のあるモデルを選ぶと安心
• 油汚れ対応力：業態にあわせて選択が重要
• 価格帯：レンタルは初期費用を抑えられ、サポートも充実
• 運転音：60dB以下なら深夜や早朝稼働も近隣トラブルのリスク低

選び方の目安：

• 初めての導入：PUDU CC1（多機能でバランス良好）
• 油汚れが深刻：Scrubber 50 Pro（高い洗浄力）
• 複数の床材：Phantas（自動切替で手間が少ない）
• 狭い店舗：KLEENBOT C20（40cm幅で狭所対応）
• 衛生管理重視：CL02（除菌機能）

飲食店向け業務用ロボット掃除機おすすめ5選

選択肢が多すぎても迷うため、今回は飲食店の多様な悩みに合わせて選びやすい五つのタイプを厳選しました。

1.PUDU CC1（Pudu Robotics Japan 株式会社）小中規模店舗向け

小規模から中規模の飲食店で、初めて業務用ロボット掃除機を導入する店舗に適しているのが、PUDU CC1です。多機能性と使いやすさのバランスに優れており、多くの飲食店オーナーが最初に検討するモデルです。

吸引から強力な水拭きまで一台四役の多機能性

PUDU CC1は、掃き、吸い込み、乾拭き、水拭きの4つの清掃機能を一台で完結できるオールインワンモデルです。朝の簡単な清掃から閉店後の本格的な水拭きまで、飲食店のさまざまな清掃ニーズに対応します。

特に水拭き機能は、単に水を含んだモップで拭くだけでなく、回転式のモップで床面をしっかり磨き上げる構造になっており、油分を含む汚れにも効果を発揮します。きれいな水と汚水を分離する二層タンク構造により、常に清潔な水で清掃できる点も、衛生管理を重視する飲食店には重要なポイントです。

小回りが利く設計と高いAIナビゲーション性能

PUDU CC1の強みの一つは、コンパクトな設計と優れたナビゲーション性能の両立です。テーブルや椅子の脚が多い複雑なレイアウトでも、LiDAR（レーザー光を使った距離測定センサー）と3Dカメラの組みあわせにより、障害物を正確に認識してスムーズに清掃します。

一度フロアをマッピングすれば、その後は自律的に効率的なルートを選んで清掃を進めます。清掃中にテーブルや椅子を動かした場合でも、リアルタイムで経路を再計算して対応するため、毎回同じレイアウトに戻す手間がかかりません。

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2.Scrubber 50 Pro（Gausium Robotics）洗浄力重視派向け

ラーメン店、焼肉店、中華料理店など、特に油汚れが深刻な業態の飲食店には、本格的な床洗浄力を持つScrubber 50 Proが適しています。手作業のモップがけとは異なる、プロフェッショナルな仕上がりを実現します。

頑固な油汚れも落とす本格的な床洗浄力

Scrubber 50 Proは、業務用床洗浄機（スクラバー）の技術を搭載した本格派モデルです。回転ブラシが床面を物理的にこすり洗いしながら、同時に汚水を強力に吸引回収する仕組みにより、床に固着した油汚れやこびりついた調味料の跡まで徹底的に除去します。

通常の水拭きロボットでは、汚れを拭き広げるだけで完全には落としきれないことがあります。しかしScrubber 50 Proは、ブラシの回転圧力と洗浄液の組みあわせにより、床材に浸透した油分まで浮かせて除去できます。翌朝の床のサラサラ感は、従来の手作業とは異なります。

パワフルなブラシで床を洗浄し、汚水を強力に回収する本格的なスクラバータイプ

このモデルの特徴は、清水タンクと汚水タンクが完全に分離されており、汚水が再び床に戻ることがない設計です。清掃中も常にきれいな洗浄液で床を洗い、汚れた水は即座に回収タンクに隔離されます。

また、床材にあわせてブラシの圧力や洗浄液の量を調整できるため、タイル、コンクリート、強化フローリングなど幅広い床材で使用できます。

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3.Phantas（Gausium Robotics）多様な床材対応派向け

エントランスはタイル、客席はフローリング、待合スペースはカーペットのように、店内に複数の床材が混在している飲食店には、床材を自動認識して清掃モードを切り替えるPhantasが適しています。

床材を自動認識し、清掃モードをインテリジェントに切り替え

Phantasの特徴の一つは、床材を自動で認識し、それぞれに適した清掃方法を選択するインテリジェント機能です。従来のロボット掃除機では、床材ごとにエリアを分けて手動で設定する必要がありましたが、Phantasはセンサーで床材の種類を判別し、リアルタイムで清掃モードを切り替えます。

たとえば、タイルやコンクリートのエリアでは水拭きモードで油汚れを除去し、フローリングでは適度な湿度の拭き掃除で木材を傷めないよう配慮します。カーペットエリアに入ると自動的に吸引モードに切り替わり、モップを持ち上げて繊維の奥のホコリを吸い取ります。

吸引モードと水拭きモードを自動で切り替え

この自動切り替え機能により、店舗オーナーやスタッフは複雑な設定をする必要がありません。初期設定時に各エリアの床材情報を正確にマッピングすれば、その後はロボットが自律的に店内全体を適した方法で清掃してくれます。多くの販売会社やレンタル会社では初回設定のサポートサービスを提供していますので、活用できます。

また、床材の境界付近でも丁寧に清掃するよう設計されており、タイルとフローリングの継ぎ目に汚れが溜まることを防ぎます。

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4.KLEENBOT C20（KEENON Robotics Co., Ltd.）狭小スペース特化派向け

カウンター席の下や個室間の狭い通路、テーブルが密集したエリアなど、大型機では物理的に入れなかった場所の清掃を可能にするのが、コンパクトサイズのKLEENBOT C20です。多くの狭小スペースの飲食店から支持されています。

デュアルシステムを内蔵、常に清潔な水でモップ掛け

KLEENBOT C20の特徴の一つは、コンパクトなボディに本格的な清掃機能を凝縮している点です。特に注目すべきは、デュアル水タンクシステムです。清水タンクと汚水タンクを完全に分離し、常にきれいな水でモップがけができる構造になっています。

小型だからといって清掃能力を妥協していません。回転式モップは床面をしっかり磨き上げ、吸引機能も備えているため、ホコリや小さなゴミも同時に除去します。さらに、モップの自動洗浄機能により、清掃中もモップが常に清潔な状態を保ちます。

狭い通路やテーブルの間など、大型機では物理的に入れなかった場所の清掃を可能に

KLEENBOT C20の本体幅は約40センチメートルと、業務用ロボット掃除機の中でも特にコンパクトです。カウンター席の下、個室ブースの間、テーブルが密集したエリアなど、従来は手作業でしか清掃できなかった場所にも入り込めます。

小回り性能も優れており、狭いスペースでも方向転換がスムーズです。LiDARセンサーにより、狭い通路でも壁や家具にぶつかることなく、効率的に清掃を進めます。

業務用として開発された信頼性の高いコンパクトモデル

家庭用のコンパクトロボット掃除機とは異なり、KLEENBOT C20は最初から業務用として設計されています。毎日の長時間稼働に耐える耐久性、簡単なメンテナンス性、業務用途に必要な清掃能力を備えています。

バッテリー容量も十分で、一回の充電で100平方メートル程度の清掃が可能です。充電ステーションに自動で戻り、充電完了後は清掃を再開する機能も備えています。

コンパクト設計のため、狭小スペースでの清掃に特化しています。大型店舗の広いフロアを短時間で清掃したい場合は、清掃面積がより大きいモデルの検討が適しています。

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5.CL02（CYBERDYNE株式会社）衛生管理徹底派向け

清掃に加えて、高いレベルの衛生管理まで一台で実現したい飲食店には、除菌機能まで備えたCL02が適しています。衛生意識が特に高い飲食店や、医療施設に隣接するカフェなどで選ばれています。

床面への除菌剤散布も可能

CL02の特徴の一つは、通常の清掃機能に加えて、除菌剤や消毒液を散布できる機能を備えている点です。床面を水拭きで清掃した後、オプションで除菌剤を噴霧しながら仕上げ拭きをおこなうことができます。

食品衛生法で求められる衛生基準を満たすため、飲食店では定期的な床の除菌が推奨されています。従来は清掃後に手作業で除菌スプレーを使用していましたが、CL02ならこの工程も自動化できます。

使用する除菌剤は、食品衛生に適した安全なものを選択できます。アルコール系、次亜塩素酸水、専用の除菌剤など、店舗の方針にあわせて選べる柔軟性も魅力です。除菌剤の種類や濃度については、保健所や衛生管理の専門家に相談した上で選定することが有効です。除菌剤タンクの容量や補充頻度も、事前に確認しましょう。

清掃に加えて、高いレベルの衛生管理まで一台で実現

CL02は、吸引、水拭き、除菌の3段階清掃を一度に完了できます。まずホコリやゴミを吸引し、次に回転モップで床を水拭きし、あとで除菌剤を散布して仕上げます。この一連の流れを自動でおこなうため、スタッフの手間は小さくなります。

清掃データの記録機能も備えており、いつ、どのエリアを清掃したかをデジタルで管理できます。保健所の立ち入り検査や、食品衛生管理の記録としても活用できる点は、飲食店にとってメリットです。

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飲食店で業務用ロボット掃除機を導入するメリット

業務用ロボット掃除機の導入は、単に清掃が楽になるだけではありません。飲食店経営のさまざまな課題を解決し、店舗運営全体の質を向上させる効果があります。ここでは、実際に導入した飲食店が実感している3つの主要なメリットを解説します。

1.人件費の削減と残業時間の短縮

閉店後の床掃除は、疲れたスタッフにとって大きな負担です。モップがけ、ゴミの処理、汚水の廃棄など、一連の作業には通常1時間から1時間半かかります。これを毎日、深夜におこなうことは、スタッフの心身に大きな負荷をかけます。

業務用ロボット掃除機を導入すれば、この作業を大幅に自動化できます。スタッフは閉店時にロボットをスタートさせるだけで、帰宅できます。ロボットが清掃を終えた後は自動で充電ステーションに戻るため、翌朝の準備も簡単です。

具体的な人件費削減効果：

たとえば、時給1500円のスタッフが毎日1時間の床掃除に従事している場合を想定します。1日あたりの人件費は1500円、月30日稼働とすると月の人件費は4万5000円になります。年間では54万円です。業務用ロボット掃除機のレンタル費用が月額5万円から8万円程度であることを考えると、初年度から費用対効果が見込める場合があります。

さらに、深夜残業が減ることで、労働基準法で定められた深夜割増賃金（通常賃金の25パーセント増）の支払いも削減できます。

スタッフの健康と安全：

深夜の清掃作業は、疲労が蓄積した状態でおこなうため、転倒や腰痛などの労災リスクも高まります。ロボットによる自動化は、こうした安全面のリスク削減にもつながります。

2.スタッフの負担軽減と定着率の向上

飲食業界の慢性的な課題の一つが、高い離職率です。長時間労働、深夜勤務、肉体的負担など、さまざまな要因がスタッフの離職につながっています。その中でも、閉店後の清掃業務は「きつい」「帰りが遅くなる」という不満の声が多い作業です。

業務用ロボット掃除機の導入により、スタッフの帰宅時間を30分から1時間早めることができます。この変化は、スタッフの生活の質を大きく向上させます。

定着率への影響：

業務用ロボット掃除機を導入した飲食店では、スタッフの負担が軽減され、定着率が向上する傾向が見られます。閉店後の清掃時間が短縮されることで、スタッフの生活の質が改善されるためです。スタッフからは「帰りが早くなって嬉しい」「掃除の負担が減って気持ちが楽になった」という声が寄せられています。

採用面での優位性：

求人情報に「業務用ロボット掃除機導入済み」と記載することで、応募者に対して「働きやすい環境」「先進的な店舗」というイメージを与えられます。実際に、このような記載をした求人は、応募数が増える傾向にあります。

3.清掃品質の均一化と店舗イメージの向上

手作業の清掃は、担当者のスキルや体調によって品質にばらつきが出ます。疲れている日は清掃が甘くなり、結果として床の汚れが蓄積していきます。また、新人スタッフは清掃の手順やコツを習得するまでに時間がかかります。

業務用ロボット掃除機は、毎回同じ品質で清掃をおこないます。設定したルートとパワーで、常に一定レベルの清掃を実現します。これにより、日によって床の状態が異なるという問題がなくなります。

顧客体験の向上：

清潔な床は、顧客に好印象を与えます。特に開店直後の床の状態は、顧客が店舗の衛生管理レベルを判断する重要な要素です。ロボット掃除機による徹底した清掃は、床のベタつきや汚れを完全に除去し、サラサラで清潔な状態を保ちます。

口コミサイトやSNSで「床が清潔」「店内がいつもきれい」と評価されることは、新規顧客の獲得にもつながります。衛生面での高評価は、特に家族連れや女性客の来店動機になります。

保健所の評価：

食品衛生の観点から、保健所の立ち入り検査でも床の清潔さは重要な評価ポイントです。業務用ロボット掃除機による定期的で徹底した清掃は、保健所からの評価向上にもつながります。

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飲食店向け業務用ロボット掃除機に関するQ&A

業務用ロボット掃除機の導入を検討する際、多くの飲食店オーナーから寄せられる疑問や不安に答えます。実際の導入事例をもとに、具体的な回答を提供します。

Q1.狭いスペースやテーブルの間も清掃できますか？

回答：はい、できます。ただし、機種選びが重要です。

業務用ロボット掃除機は、LiDAR（レーザー光を使った距離測定センサー）や3Dカメラなどの高度なセンサーを搭載しており、テーブルや椅子の脚を正確に認識しながら清掃を進めます。

重要なのは、店舗のレイアウトにあった サイズの機種を選ぶことです。通路幅が狭い店舗や個室が多い店舗では、本体幅が40センチメートル程度のコンパクトモデル（KLEENBOT C20など）を選ぶことで、大型機では入れない場所まで清掃できます。

多くのメーカーが無料トライアルサービスを提供しているため、導入前に実際の環境で動作を確認することが有効です。

Q2.油汚れがひどい厨房エリアで使えますか？

回答：使えます。ただし、本格的なスクラバータイプを選ぶ必要があります。

厨房エリアの床は、調理中に飛散した油や食材のかけらなどで、特に汚れが激しい場所です。この環境で効果を発揮するのは、床洗浄機能（スクラバー）を搭載したモデルです。

Scrubber 50 ProやCL02のような本格的なスクラバータイプは、回転ブラシで床面を物理的にこすり洗いしながら、汚水を強力に吸引回収します。単なる水拭き機能だけのモデルとは、清掃力が異なります。

また、厨房エリアは水や油で床が滑りやすいため、ロボットのタイヤやブラシの定期的なメンテナンスが重要です。

Q3.ランニングコストはどれくらいかかりますか？

回答：消耗品や洗浄液の種類、使用頻度によって大きく変動します。

業務用ロボット掃除機のランニングコストは、レンタルか購入かで大きく異なります。

Q4.購入とレンタル、どちらを選ぶべきですか？

回答：初めての導入ならレンタル、長期利用が確実なら購入が適しています。

購入とレンタルの主な違いを比較表にまとめました。店舗の状況にあわせて選択できます。

判断の目安：

Q5.毎日のメンテナンスは大変ですか？

回答：いいえ、新しいモデルは5分から10分程度で完了します。

業務用ロボット掃除機の日常メンテナンスは、新しいモデルでは非常に簡単に設計されています。スタッフの新たな負担にはなりません。

毎日の作業は合計5から10分程度です。多くのモデルでは、タンクやダストボックスが取り外しやすく設計されており、水道で簡単に洗浄できます。

メンテナンスを忘れないコツ：

レンタルやサブスクリプションの場合、定期的に専門スタッフが訪問して本格的なメンテナンスを実施してくれるサービスも多いため、日常的な負担はさらに軽減されます。

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飲食店向け業務用ロボット掃除機の導入ステップ

業務用ロボット掃除機の導入を成功させるためには、適切な手順を踏むことが重要です。ここでは、導入を決めてから実際に運用を開始するまでの3つのステップを解説します。

1.自店の床面積と解決したい課題を明確にする

導入を検討する前に、まず自店の状況を正確に把握する必要があります。これにより、適切な機種の選定と、費用対効果の見積もりが可能になります。

床面積の測定：

清掃が必要なエリアの床面積を測定します。客席エリア、厨房、トイレ前の通路など、清掃範囲を明確にします。業務用ロボット掃除機のカタログには、推奨清掃面積が記載されていますので、それを参考に機種を絞り込めます。

たとえば、客席50平方メートル、厨房20平方メートル、通路10平方メートルの合計80平方メートルであれば、100平方メートル程度をカバーできるモデルが適切です。

通路幅の確認：

店内で最も狭い通路の幅を測定します。ロボット本体が通過できるかどうかの判断基準になります。テーブル間の距離、カウンター席の下の高さなども確認します。

解決したい課題の優先順位付け：

以下のような課題の中から、自店で特に解決したいものを3つ程度選び、優先順位をつけます。

この優先順位が、機種選定の重要な判断基準になります。たとえば、油汚れ対策が優先であれば、スクラバータイプのScrubber 50 Proが候補になります。

予算の設定：

初期費用として準備できる金額、月額で支払える金額を明確にします。補助金や助成金の活用も検討できます。業務用ロボット掃除機は、中小企業省力化投資補助金や業務改善助成金の対象になる可能性があります。

2.気になる機種の無料トライアルに申し込む

候補機種を2つから3つに絞り込んだら、無料トライアルに申し込みます。多くのメーカーや販売会社が、1週間から2週間の無料トライアル期間を提供しています。

無料トライアルで確認すべきポイント：

複数機種の比較：

可能であれば、候補機種を順番に試し、比較表を作成します。価格、清掃力、使いやすさ、サポート体制などを項目ごとに評価し、適した一台を選びます。

トライアル期間中のサポート：

トライアル期間中は、メーカーや販売会社の担当者に積極的に質問します。初期設定、使い方、トラブル時の対応など、サポートの質も重要な判断基準です。

3.予算とレンタル期間を決めて見積もりを取る

導入する機種が決まったら、具体的な費用とレンタル期間（または購入）を決定し、正式な見積もりを取ります。

見積もりに含めるべき項目：

複数社から見積もりを取る：

同じ機種でも、販売会社やレンタル会社によって価格やサポート内容が異なります。3社以上から見積もりを取り、比較検討します。

契約前の確認事項：

補助金の活用：

業務用ロボット掃除機は、以下のような補助金の対象になる可能性があります。

補助金を活用する場合は、交付決定前の発注が禁止されているため、必ず交付決定を待ってから契約する必要があります。

導入後のフォローアップ：

導入から1カ月後、3カ月後に、効果を測定します。床清掃にかかる時間、人件費コスト、スタッフの満足度など、具体的な数値で効果を確認し、必要におうじて運用方法を改善します。