外注カメラマンのメリットは、撮影代金をおさえることがいちばんのメリットかと思います。
その他にも、普段、どんな写真を撮っているか、カメラマンとしての経歴など
事前にカメラマン情報を知ることができます。
カメラマンと直接、写真についてしっかり打合せができます。
撮って欲しいイメージを確実に伝えることができます。
デメリットは、カメラマン持込み代金が発生したり
カメラマンの導線が限られ撮影範囲が限られてしまったりしまう場合があったり…
式場で頼む場合は、グレーな部分があるので
ご自身で、積極的に会場側に確認をした上で依頼することをお薦めします。