新潟の

料理写真・飲食店撮影

新潟の料理写真・飲食店撮影

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鹿島JV様からのクチコミ

可能ですが､カメラマンと同等以上のギャラが発生すると思います。 その代わりにそのギャラ以上の効果は期待出来ると思います。

その飲食店のメインターゲット層によると思います。 室内の内観写真の場合は昼か夜かの2択ですし、料理撮影の場合は昼夜を問いません(ライティングできるため)。 外観の場合｢夜景｣以外では日が当たる時間帯と言う事が重要になりますので､立地など打ち合わせさせて頂いた上で撮影時間を決めるとイイと思います。

可能です。 Web用の撮影とは言え、クオリティを維持するためには､一日仕事になると思います。 日の当たりを見ながら外観撮影(外回りの片付けを済ませておく)、内装撮影のためにお掃除・片付けを行いつつ撮影、シェフが疲れないうちにシェフの撮影、それらが終わった後に料理のセッティング＞撮影という流れになると思います。

できます。 ただし湯気に関しては、撮影する場所の気温・湿度にかなり左右されるのとロケ先でコントロールが効かないと言う問題もあって､DATA上で合成すると言う方法が多くとられています。 肉汁・とろみに関しては、シェフとのタイミングを合わせつつ良いところで撮影して自然のシズル感を求めるようにしています。

料理の種類によって、出来たて感が出にくくなってしまうモノもあります。 その場合は､撮影カット数や厨房の処理能力などの問題もありますが、作って貰って＞即撮影という段取りを撮る場合も多いです。 あまり影響のない料理の場合は事前に作っておいて撮影すると言うこともあります。 その際は乾かないよう注意し、撮影前に小細工をする場合もあります。