新潟の

料理写真・飲食店撮影

新潟の料理写真・飲食店撮影

可能ですが､カメラマンと同等以上のギャラが発生すると思います。 その代わりにそのギャラ以上の効果は期待出来ると思います。

弊社カメラマンは元料理人なのでそのような撮影を得意としています。 フードコーディネーターを兼ねております。

お店がメインとする営業時間での撮影をお勧めします。たとえば居酒屋さんやバーなどであれば夕方から夜にかけて、ファミリーレストランであれば日中。オーシャンビューなど窓外の風景も見せたい場合は日中（太陽の向きが関係してまいります）をお勧めいたします。

その飲食店のメインターゲット層によると思います。 室内の内観写真の場合は昼か夜かの2択ですし、料理撮影の場合は昼夜を問いません(ライティングできるため)。 外観の場合｢夜景｣以外では日が当たる時間帯と言う事が重要になりますので､立地など打ち合わせさせて頂いた上で撮影時間を決めるとイイと思います。

外光が入ってくる造りですと、明るい時間帯がいいと思われます。 外光が入らない造りですとどの時間帯でも大丈夫です。 夜系のお店で夜景の外観がほしい場合は夕方がいいです。 料理の撮影であれば時間帯に関係なく撮影可能です。

もちろん可能です。ただ上記の回答にありますように外観はメインの時間帯の撮影をお勧めしておりますので、その場合は撮影する日が異なることがございます。

可能です。 Web用の撮影とは言え、クオリティを維持するためには､一日仕事になると思います。 日の当たりを見ながら外観撮影(外回りの片付けを済ませておく)、内装撮影のためにお掃除・片付けを行いつつ撮影、シェフが疲れないうちにシェフの撮影、それらが終わった後に料理のセッティング＞撮影という流れになると思います。

すべて可能です。 シェフは調理してる場面の撮影もで来ます。 料理、内観、シェフの撮影順序を決めておいていただくと スムースに撮影が進みます。

もちろん可能です。撮影の際にお客様にご協力をいただくことはありますが、その料理の味が伝わるように撮影をいたします。

できます。 ただし湯気に関しては、撮影する場所の気温・湿度にかなり左右されるのとロケ先でコントロールが効かないと言う問題もあって､DATA上で合成すると言う方法が多くとられています。 肉汁・とろみに関しては、シェフとのタイミングを合わせつつ良いところで撮影して自然のシズル感を求めるようにしています。

弊社ではそういった撮影を得意としております。 湯気に関しては後付けになりますが湯気のストックを多く所有しております。 また、炎なども臨場感たっぷりに写せます。

作り置きではその料理の魅力は出ないと考えております。そのため、料理人様にはご苦労を掛ける形となってしまいますが、次々と料理を作っていただき、できた順に撮影をしていきます。

料理の種類によって、出来たて感が出にくくなってしまうモノもあります。 その場合は､撮影カット数や厨房の処理能力などの問題もありますが、作って貰って＞即撮影という段取りを撮る場合も多いです。 あまり影響のない料理の場合は事前に作っておいて撮影すると言うこともあります。 その際は乾かないよう注意し、撮影前に小細工をする場合もあります。

理想的には出来たてを撮るのが一番いいです。 しかしながらライティングでシズル感たっぷりに見せることが出来ます。 ソースやあしらいを撮影テーブルにセットしてから盛っていただければ大丈夫です。

真夜中の撮影の場合は50㌫増し（1時間1万5千円）で申し受けております。ただ、真夜中のみの営業でも、夜間になっていれば早めの時間帯での撮影をお勧めいたします。